제주서귀포시장 - 제주 서귀포 올레마켓 딱정벌레 대 방어고등어

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이날 방문한 것은 타무라 수산으로, 내 시장 입구에 위치해 있어서 정말 쉽게 찾을 수 있었습니다. 시장 계속 둘러보고 나서 싸서 숙소에 가져가도 좋고, 식당에서 먹어 가도 좋았어요.

 

가게 앞에 늘어서 있는 수족관을 보면, 다양한 물고기가 가득했습니다. 살아 움직이는 것이 신기하기도 하고, 수질도 깨끗하고 상태가 잘 보이고 안심이 되었어요.

 

여러가지 어종이 있습니다만 하나하나 품명과 원산지를 써 확인해 주문할 수 있었습니다. 이 수족관에 있는 물고기는 모두 국내산입니다.

 

그 밖에도 모듬 세트가 여러가지 구성으로 준비되어 있어, 선택하기 쉽습니다. 그렇지만 주문하면, 깎기회도 서비스에 실어 준다고 말했습니다.

 

홍솔라와 개미, 전복, 문어와 같은 해산물의 종류도 골고루 주문할 수 있었습니다. 서귀포 내 시장 딱정벌레를 포함해 함께 해보기로 했습니다.

 

해산물은 주문하면 맞은편의 가게에서 준비해 주셨습니다. 해산물을 전문적으로 취급하는 가게인데, 역시 신선도가 좋은 것 같았습니다.

 

홍솔라, 개화, 전복을 비롯해 종류도 굉장히 많았어요. 문어는 주문 즉시 먹기 쉽도록 끓여 싸서 주시는 것 같습니다.

 

우리는 이웃 레스토랑에서 먹기로 결정했다. 한상에 만원으로 매운탕까지 포함된 금액이니까 괜찮았어요.

 

주문한 대방어가 등장했습니다만, 양이 얼마나 많았는지 입이 떡이 퍼졌습니다. 왜 이렇게 코스파가 좋은지 믿는 정도예요.

 

코스파만큼 맛도 좋은지 궁금해 곧바로 젓가락을 가지고 맛을 보았습니다. 입에 넣고 씹자마자 탄성이 나올 정도로 벌어질 수 있습니다.

 

제대로 된 끈기있는 식감에 고소하고 부드러운 맛이 일품이었습니다. 풀밭에 찍어 먹기 때문에 매운 새콤달콤한 감칠맛이 그려져 버립니다.

 

부위별로 충분히 담아 주셔, 손질도 깨끗이 해 주고 편하게 먹을 수 있었습니다. 요즘 서귀포 내 시장의 딱정벌레도 더욱 기대되기 시작했습니다.

 

간장은 깔끔한 짠맛을 더해주고 좋아했고, 초장은 힘들고 새콤달콤하고 잘 어울렸습니다.

 

두께도 도톰하게 자르고 씹을 때마다 착용 감는 식감이 예술이었어요. 사장이 진짜 빈번함을 알고 싶었습니다.

 

싱싱한 카에프의 잎에 가지고 있는 재료를 몽골토토소소 안견하는 것도 좋아하는 조합이었습니다. 식감이 굉장히 아삭해져 중독성이 강했어요.

 

이번에는 간장에 꼭 찍어 맛봤는데, 개인적으로 어떻게 해먹해도 맛있고 다양한 조합으로 점점 손이 갔어요. 모임 자체가 신선하고 품질이 좋고 실패하는 조합이 없었습니다.

 

마침내 기대했던 딱정벌레를 먹어 보는 차례가 되었습니다. 22마리 한 접시에 단동만원이라는 상당한 신선한 비에 놀라 고기가 가득 먹는 비주얼과 바삭바삭에 두 번 놀랐다.

 

단지 먹어도 담백하고 달고 맛있습니다만, 역시 초장에 찍어 먹는 것이 나라군요. 새콤달콤한 맛이 신선한 동안 고소한 새우와 잘 어울립니다. 오도쿠오도쿠탄글루의 식감과 맛이 예술이었습니다.

 

해산물도 모듬 세트로 주문했지만, 접시에서 넘쳐 버릴 정도로 많이 담아 주었습니다. 어떻게 이렇게 인생이 좋은지 놀라운 일이었습니다.

 

멍하니에서 먹어 보았습니다만, 하나 하나 없고, 특유의 바다의 내음이 잘 느껴져 대만족이었습니다. 먹자마자 엄지손가락을 흔들게 되었습니다.

 

풀밭에 곁들여 먹기 때문에 떡볶이 맛이 더해져 먹는 즐거움이 배가 되었습니다. 아무리 먹어도 질리지 않고 중독성이 강해, 곧바로 바닥을 보였습니다.

 

전복도 딱딱하고 확고한 식감이 일품이었습니다. 사이즈도 딱 먹기 쉽도록 손질해주고 연신 흡입하게 되었습니다.

 

간장과 초장을 번갈아 먹기 때문에 씹지 않고 지루할 틈이 없었습니다. 부족한 양념은 얼마든지 추가할 수 있기 때문에 퍽퍽 찍어 먹어도 좋습니다.